Moelleux à la vanille (inspiration du blog planète gâteau)

Ingrédients (pour un moule de 20 cm) : 
- 320 gr de farine 
- 200 gr de sucre 
- 4 œufs 
- 100 gr de beurre fondu
- 250 ml de lait chaud 
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 1 cuillère à café d'arôme vanille 

1) Préchauffer le four à 180°C 
2) Battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à qu'ils soient bien ferme
3) Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (ajoutez un peu de lait si le mélange est grumeleux au départ)
4) Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le sucre vanillé et l'arôme vanille. Verser le lait chaud dessus. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. 
5) Incorporer les blancs montés en neige à l'aide d'une maryse.
6) Graisser le moule ou le couvrir de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 50 minutes (testez la cuisson avec la lame d’un couteau- elle doit ressortir sèche).

Gâteau invisible aux pommes sauce au carambar

Ingrédients

 pour 6 personnes

• 6 belles pommes (soit environ 800 g)
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 70 g de farine
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
• 1 pincée de sel
• crème caramel au beurre salé (voir recette de Claire) ou sauce au carambar (faire fondre des carambars dans de la crème liquide)

Préparation

1. 1
   Préchauffez le four à 200°c. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2. 2
   Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline ou avec le disque éminceur de votre robot. Versez dans la pâte et enfoncez-les sans les remuer pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.
3. Pour finir
   Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère. Enfournez pour 35 mn à 200°c. Laissez refroidir dans le moule puis démoulez. Servez nappé de crème caramel au beurre salé ou sauce aux carambars

Poulet aux amandes express

Ingrédients

 pour 4 personnes

• 700 g de blanc de poulet
• 4 cuillerées à soupe de sauce soja
• 3 cuillerées à soupe d'huile
• 1 cuillerée à soupe de Maïzena
• 2 cuillerées à café de sucre roux
• 80 g d'amandes entières décortiquées

PRÉPARATION

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

• 
  

1. 1
   Mélangez la sauce soja avec la maïzena, le sucre roux et 2 cuillerées d'huile. Ajoutez le poulet coupé en petits cubes. Laissez reposer au moins 30 minutes.
2. 2
   Dans une poêle contenant le reste d'huile, cuisez le poulet légèrement égoutté. Utilisez une cuillère en bois à long manche pour remuer.
3. 3
   Après 5 minutes, ajoutez les amandes et cuisez encore 2 minutes environ.

Gratin express de courgettes au thon

Gratin de courgettes au thon à la tomate

 

                      sources Marmiton

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :- 4 courgettes
- 1 grosse boite de thon (160 g)
- 1 boite de concentré de tomate (150 g)
- 20 cl de crème légère liquide
- fromage râpé
- Sel, poivre
- herbes de Provence

Préparation de la recette :

Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les précuire à la vapeur ou au micro-ondes.
Dans un bol, mélanger la crème liquide, le concentré de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Dans un plat à gratin, superposer une couche de courgettes, du thon émietté, la sauce, jusqu'à arriver en haut du plat.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four, thermostat 5 (150°C) environ 30 min, à surveiller.

Fondant au Nutella express

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

• 300 gde Nutella
• 2 Oeufs
• 50g de farine
• 50 g de maïzena

PRÉPARATION

Dans un saladier mettre le Nutella légèrement ramolli au microondes.

Ajouter les 50g de farine et les 50 g de Maîzena puis l’œuf et mélanger l'ensemble de la préparation.

Dans un deuxième temps beurré et fariner 4 petits moules et y verser cette préparation.

Mettre au four a 180° ou 200° pendant 8 à 10 min.

Petite astuce : Attendre que le dessus soit bien pris pour les retirer du four.

Laisser un peu refroidir a température ambiante avant dégustation.

Tarte aux fraises sans cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de mascarpone - 200 g de sablés ou spéculoos - 60 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre mou - 500 g de fraises - 100 g de fromage frais  - 1 citron

Préparation : Réduire les biscuits en poudre au robot avec le beurre fondu puis tasser dans un cercle à pâtisserie en faisant légèrement remonter le mélange sur les bords.  Mettre au frais le temps de fouetter le mascarpone avec le fromage frais, le zeste de citrons et les sucres. Equeuter les fraises et les couper en 2 ou 4. Répartir la crème sur le fond de tarte puis déposer joliment les fraises dessus. Zester un peu de citron dessus. source Marmiton

Le gâteau Praliné Crème de marron au MO de Claire et Christelle

Je pense que ça marche aussi sans utiliser le matériel TUP... je vous laisse essayer et nous faire part de vos expérimentations !