Tarte aux fraises sans cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de mascarpone - 200 g de sablés ou spéculoos - 60 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre mou - 500 g de fraises - 100 g de fromage frais  - 1 citron

Préparation : Réduire les biscuits en poudre au robot avec le beurre fondu puis tasser dans un cercle à pâtisserie en faisant légèrement remonter le mélange sur les bords.  Mettre au frais le temps de fouetter le mascarpone avec le fromage frais, le zeste de citrons et les sucres. Equeuter les fraises et les couper en 2 ou 4. Répartir la crème sur le fond de tarte puis déposer joliment les fraises dessus. Zester un peu de citron dessus. source Marmiton